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Essverhalten gestern und heute : Ein konzeptueller Rahmen für traditionelles und modernes Essverhalten

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SPROESSER, Gudrun, Matthew B. RUBY, Naomi ARBIT, Charity S. AKOTIA, Marle DOS SANTOS ALVARENGA, Rachana BHANGAOKAR, Isato FURUMITSU, Xiaomeng HU, Harald T. SCHUPP, Britta RENNER, 2020. Essverhalten gestern und heute : Ein konzeptueller Rahmen für traditionelles und modernes Essverhalten. In: Der Lebensmittelbrief. LID - Lebensmittel-Informations-Dienst GmbH. 31, pp. 3-6. ISSN 0940-1091

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