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Solvent-Free Protein Liquids and Liquid Crystals

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2009

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Perriman, Adam W.
Hughes, Roy W.
Barrie, Claire L.
Mann, Stephen

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Zeitschriftenartikel
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Erschienen in

Angewandte Chemie International Edition. 2009, 48(34), pp. 6242-6246. ISSN 1433-7851. eISSN 1521-3773. Available under: doi: 10.1002/anie.200903100

Zusammenfassung

Molten proteins: Warming a freeze-dried powder of a stoichiometric ferritin–polymer ionic construct produces a solvent-free liquid protein that exhibits viscoelastic and thermotropic liquid-crystalline properties at 30 °C (see polarized-light micrograph), and transforms into a Newtonian fluid above 40 °C.

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Fachgebiet (DDC)
540 Chemie

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Konferenz

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ISO 690PERRIMAN, Adam W., Helmut CÖLFEN, Roy W. HUGHES, Claire L. BARRIE, Stephen MANN, 2009. Solvent-Free Protein Liquids and Liquid Crystals. In: Angewandte Chemie International Edition. 2009, 48(34), pp. 6242-6246. ISSN 1433-7851. eISSN 1521-3773. Available under: doi: 10.1002/anie.200903100
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